時短でラク
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おろしに溺れる幸せとり天
－20kgを実現した秘密がここに！ にーよん式 夢の太らないおかず
揚げものを楽しみたいときは、肉と野菜をほぼ同量にすればOK！
新谷友里江 さんのレシピ
15分
１人分：
379kcal
3.1g
材料（２人分）
4本(約240g)
にんじん
1/2本
貝割れ菜
1/4パック(正味約12g)
大根
5cm(約150g)
A〈混ぜる〉
・天ぷら粉
50g
・冷水
大さじ6
B〈混ぜる〉
・めんつゆ(3倍濃縮)、水
各大さじ2
塩、こしょう、揚げ油
作り方
-
1
にんじんは1cm幅の斜め切りにし、貝割れ菜は長さを3等分に切る。大根はすりおろして汁をきる。ささ身は斜め3等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
-
2
鍋に揚げ油を約180℃に熱し、ささ身とにんじんをAにからめてから入れ、約3分カラリと揚げる。網を重ねたバットに立てかけて油をしっかりときり、器に盛る。
天ぷらごろもはごくゆるめに作り、吸油率を下げます。具材がしっかりと油につかるようにして、カラリと揚げて。
-
3
１の大根おろしと貝割れ菜をさっと混ぜて添え、Bにつけて食べる。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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