豚の照り焼き

材料（２人分）

豚カレー用肉
　200g
えのきたけ
　１袋
にんじん
　６〜７cm
もやし
　1/2袋
合わせ調味料(しょうゆ、酒、酢各大さじ１と1/2、砂糖小さじ２)
塩、こしょう、ごま油、サラダ油

• 豚カレー用肉

  200g

• えのきたけ

  １袋

• にんじん

  ６〜７cm

• もやし

  1/2袋

• 合わせ調味料(しょうゆ、酒、酢各大さじ１と1/2、砂糖小さじ２)

• 塩、こしょう、ごま油、サラダ油

1. 1

   えのきたけは根元を落として長さを半分に切り、にんじんは細切りにする。もやしとともに耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、出てきた水分を捨てて塩、こしょう各適宜、ごま油小さじ１を混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ２を熱して豚肉を転がしながら炒め、合わせ調味料の材料を混ぜて入れ、汁が半量になるまで煮詰める。

3. 3

   １を皿に盛り、２の肉をのせて、汁を回しかける。

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