れんこんのみそきんぴら
時短でラク
155kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
- れんこん…小1/2節(約90g)
- いりごま(白)…大さじ１
- みそ、酒、みりん、サラダ油
れんこん…小1/2節(約90g)
いりごま(白)…大さじ１
みそ、酒、みりん、サラダ油
いりごま(白)…大さじ１
みそ、酒、みりん、サラダ油
作り方
- れんこんは約３mm厚さの輪切りにし、水にさらし、水をきる。みそ、酒各大さじ１と1/2、みりん大さじ１は混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを加えて炒める。透き通ったら、１の調味料を加えてからめる。
- 水分がほぼなくなったら、ごまを加えてさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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