さつまいものカレー炒め

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
さつまいも
　1/2本
パセリのみじん切り
　適宜
カレー粉
　小さじ１
・サラダ油、塩、こしょう

• ベーコン

  ２枚

• さつまいも

  1/2本

• パセリのみじん切り

  適宜

• カレー粉

  小さじ１

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   さつまいもは１cm角に切って、水からかためにゆでる。ベーコンは７〜８mm四方にきる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱してベーコンをカリッと炒め、さつまいもを加えて弱火にし、竹串がスーッと通るくらいまで炒める。

3. 3

   カレー粉、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛ってパセリをふる。

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