オクラのサブジ

材料（２人分）

オクラ
　大8本(約80g)
にんにくのみじん切り
　1/3片分
Ａ
　・カレー粉
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
塩、サラダ油

• オクラ

  大8本(約80g)

• にんにくのみじん切り

  1/3片分

• Ａ

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 塩、サラダ油

1. 1

   オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて縦半分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらオクラを加えて炒める。油がまわったらＡを加えて炒め、なじんだら水大さじ3を回し入れる。ふたをして中火のまま約1分30秒蒸し煮にする。

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