コーンキーマカレー

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
とうもろこし※
　1本(約350g)
ベビーリーフ
　適量
Ａ
　・野菜ジュース(食塩・砂糖不使用)
　　1/2カップ
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ1
　・中濃ソース
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ2/3 
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
温かいご飯
　300g

• 豚ひき肉

  200g

• とうもろこし※

  1本(約350g)

• ベビーリーフ

  適量

• Ａ

• 　・野菜ジュース(食塩・砂糖不使用)

  1/2カップ

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1

• 　・中濃ソース

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3 

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 温かいご飯

  300g

1. 1

   とうもろこしは長さを半分に切り、包丁で実をそぎ落とす。

2. 2

   口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、１を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに8分レンチンし、取り出して混ぜる。ラップをかけて5分レンチンし、もう一度よく混ぜる。

   

   【手間なしポイント】野菜ジュースを玉ねぎやにんじんの代わりに使って、手軽にうまみをアップ！

3. 3

   器にご飯を盛ってベビーリーフをのせ、２をかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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