明太豆腐クリームうどん

材料（１人分）

辛子明太子
　1/2腹(約30g)
絹ごし豆腐
　1/3丁(約100g)
アスパラ
　2本(約50g)
青じそのせん切り
　5枚分
焼きのり
　1/4枚
冷凍うどん
　1玉
Ａ
　・おろしにんにく、とりガラスープの素
　　各小さじ1
　・バター
　　10g

• 辛子明太子

  1/2腹(約30g)

• 絹ごし豆腐

  1/3丁(約100g)

• アスパラ

  2本(約50g)

• 青じそのせん切り

  5枚分

• 焼きのり

  1/4枚

• 冷凍うどん

  1玉

• Ａ

• 　・おろしにんにく、とりガラスープの素

  各小さじ1

• 　・バター

  10g

1. 1

   アスパラは皮むき器で根元のかたい皮をむき、斜め薄切りにする。

2. 2

   豆腐は粗くくずし、ペーパータオルを2枚重ねて包んで水けをきる。ボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。明太子は薄皮を除いてほぐし、豆腐に加えてよく混ぜる。

3. 3

   うどんは袋の表示どおりにレンチンし、別のボウルに入れる。１、Ａを加えて混ぜ、器に盛る。２をのせ、しそと、のりをちぎって散らす。

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