蒸しどりのナッツねぎだれよだれどり風

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
もやし
　1袋(約200g)
ミックスナッツ
　20g
Ａ〈混ぜる〉
　・長ねぎのみじん切り
　　1/2本分
　・おろししょうが、ごま油
　　各小さじ2
　・おろしにんにく、砂糖
　　各小さじ1
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ1
　・ラー油
　　適量
Ｂ
　・酒
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• もやし

  1袋(約200g)

• ミックスナッツ

  20g

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 　・おろししょうが、ごま油

  各小さじ2

• 　・おろしにんにく、砂糖

  各小さじ1

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ1

• 　・ラー油

  適量

• Ｂ

• 　・酒

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   ミックスナッツは粗く刻み、Ａに加えて混ぜる。

2. 2

   もやしは、あればひげ根を取る。とり肉は余分な脂を取り除き、Ｂをもみ込む。

3. 3

   直径約23cmの耐熱皿にもやしを広げ、とり肉をのせる。ラップをかけ、3分レンチンする。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけて3～4分、肉の色が完全に変わるまでレンチンし、汁けをきる。

4. 4

   もやしと、とり肉を食べやすく切って器に盛り、好みでパクチーをのせ、１をかける。

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