豆腐となめこ、モロヘイヤのさっと煮

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1丁(約300g)
モロヘイヤ
　1束(約100g)
なめこ
　1袋(約100g)
Ａ
　・とりガラスープの素、しょうゆ
　　各小さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1と1/2カップ

• 絹ごし豆腐

  1丁(約300g)

• モロヘイヤ

  1束(約100g)

• なめこ

  1袋(約100g)

• Ａ

• 　・とりガラスープの素、しょうゆ

  各小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  1と1/2カップ

1. 1

   豆腐は縦半分に切って横に1.5cm厚さに切る。モロヘイヤは茎のかたい部分を切り落とし、5cm長さに切る。なめこはざるに入れ、さっと洗って水けをきる。

2. 2

   フライパンにＡを入れて中火にかけ、煮立ったら１を入れる。弱火にしてふたをし、約6分蒸し煮にする。

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