鮭とカラフル野菜のタンドリー風

材料（２人分）

生鮭
　2切れ(約200g)
かぼちゃ
　100g
赤パプリカ
　1/2個
ブロッコリー
　4房(約60g)
漬けだれ〈混ぜる〉
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ3
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・トマトケチャップ
　　小さじ4
　・カレー粉
　　小さじ1と1/2
塩、オリーブ油

• 生鮭

  2切れ(約200g)

• かぼちゃ

  100g

• 赤パプリカ

  1/2個

• ブロッコリー

  4房(約60g)

• 漬けだれ〈混ぜる〉

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ3

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・トマトケチャップ

  小さじ4

• 　・カレー粉

  小さじ1と1/2

• 塩、オリーブ油

1. 1

   鮭は塩ひとつまみをふって約5分おき、水けを拭く。漬けだれを両面にぬり、冷蔵室で1時間～一晩漬ける。

2. 2

   かぼちゃは1cm幅のくし形切りにし、長さを半分に切る。パプリカは縦4等分に切る。

3. 3

   鮭は漬けだれを拭う(漬けだれはとっておく)。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃ、ブロッコリー、鮭を入れ、約3分焼く。上下を返してパプリカを加え、野菜に塩少々をふる。ふたをして約3分焼き、器に盛り合わせる。

4. 4

   フライパンをさっと拭いて、とっておいた漬けだれ、水大さじ2を加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、約1分煮る。３の野菜にかける。

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