豚しゃぶとアボカドの冷製トマトうどん

材料（２人分）

豚もも(またはロース)しゃぶしゃぶ用肉 
　140g
ゆで卵
　1個
貝割れ菜
　10g
アボカド
　1/2個
刻みのり
　適量
冷凍うどん
　2玉
トマトつゆ〈混ぜる〉
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　1カップ
　・とりガラスープの素 
　　小さじ1
　・みそ
　　小さじ4
　・ごま油
　　小さじ2
酒、塩

• 豚もも(またはロース)しゃぶしゃぶ用肉 

  140g

• ゆで卵

  1個

• 貝割れ菜

  10g

• アボカド

  1/2個

• 刻みのり

  適量

• 冷凍うどん

  2玉

• トマトつゆ〈混ぜる〉

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  1カップ

• 　・とりガラスープの素 

  小さじ1

• 　・みそ

  小さじ4

• 　・ごま油

  小さじ2

• 酒、塩

1. 1

   貝割れ菜は長さを半分に切る。ゆで卵は縦半分に切る。アボカドは横5mm幅に切る。

2. 2

   鍋に水1と1/4カップ、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて中火にかける。沸いたら火を止めてひと呼吸おき、豚肉を2～3枚ずつ加熱する。色が変わったらざるに上げ、人肌までさます。

3. 3

   うどんは袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめて水けをしっかりときる。

4. 4

   器に盛り１、２、のりをのせ、トマトつゆをかける。

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