かつおのユッケ風
パパッとできるお刺身のおいしいかさ増しレシピ
卵黄とごま、ごま油でコクをプラス
１人分：
168kcal
1.0g
材料（２人分）
かつお(刺し身用)
小1さく(約100g)
卵黄
1個分
Ａ
・青ねぎのみじん切り
10g
・おろしにんにく
少々
・白すりごま
大さじ1弱
・しょうゆ
小さじ2
・砂糖、ごま油
各小さじ1
青じそ、焼きのり
各適量
小1さく(約100g)
卵黄
1個分
Ａ
・青ねぎのみじん切り
10g
・おろしにんにく
少々
・白すりごま
大さじ1弱
・しょうゆ
小さじ2
・砂糖、ごま油
各小さじ1
青じそ、焼きのり
各適量
作り方
-
1
かつおは粗く刻んでボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。
-
2
器に盛って卵黄をのせ、しそ、のりを添える。
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今井真実 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # パン粉焼き 魚
- # レモンソース 魚
- # かつお たたきサラダ ドレッシング
- # 味噌漬け 魚
- # 焼肉のたれ 魚
- # かつお ごまだれ
- # かつお 刺身 残り 翌日
お料理メモ
卵黄をくずして全体にからめ、のりとしそを重ねた上にのせて。くるりと巻いて食べると、香りが加わって極上の味わいに！
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