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焼き厚揚げと生野菜のみそディップ

焼き厚揚げと生野菜のみそディップ

平日ラク献立

こうばしい厚揚げと生野菜の組み合わせがあとを引く

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

186kcal

1.7g

材料（２人分）

  • 厚揚げ

    1枚(約200g)

  • かぶ

    1個(約120g)

  • 大根

    100g

  • みそ

    大さじ1と1/2

  • みりん

    大さじ1/2

  • 七味唐辛子

    少々

作り方

  1. 1

    小さめの耐熱ボウルにみそ大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2を入れて混ぜ、ラップをかけて30秒レンチンする。取り出して七味唐辛子を加えて混ぜる。

  2. 2

    魚焼きグリルを弱火で温め、厚揚げを入れる。弱火のまま、途中上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。かぶは皮つきのまま6等分のくし形切りにし、大根は皮つきのまま5mm厚さの輪切りにする。厚揚げが焼けたら一口大に切り、器にかぶと大根とともに盛り、１を添える。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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