材料（２人分）
牛切り落とし肉
200g
長いも
150g
トマト
1個(約150g)
万能ねぎ
1/4束(約25g)
片栗粉
小さじ2
サラダ油、酒、みりん、オイスターソース
各大さじ1
しょうゆ
小さじ1
200g
長いも
150g
トマト
1個(約150g)
万能ねぎ
1/4束(約25g)
片栗粉
小さじ2
サラダ油、酒、みりん、オイスターソース
各大さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長いもを並べ、両面をこんがりと焼く。フライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉を加えて、色が変わるまで炒める。
-
3
肉と長いもを混ぜ、トマトを加え、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてからめる。万能ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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