トマト入りうなたま

材料（２人分）

うなぎのかば焼き(市販品)
　１串
卵
　３個
トマト
　１個
万能ねぎ
　３本
・塩、こしょう、サラダ油

• うなぎのかば焼き(市販品)

  １串

• 卵

  ３個

• トマト

  １個

• 万能ねぎ

  ３本

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   耐熱皿にうなぎを並べ、添付のたれを回しかけ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、一口大に切る。

   
2. 2

   卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。トマトは八つ割りにして、横半分に切る。万能ねぎは３cm長さに切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ２を熱し、２のトマトを強火で炒め、１のうなぎをたれごと、２の卵も順に加えて大きく混ぜ、万能ねぎも入れて、卵を半熟状に炒めて火を止める。好みで粉ざんしょう適宜をふる。

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