じゃがいもとささ身の中華サラダ

材料（２人分）

とりささ身
　3本
じゃがいも
　2個(約240g)
ザーサイ(味つき)
　20g
おろしにんにく
　1/4片強分(小さじ1/4)
ごま油
　大さじ1
酢
　小さじ1
塩
　少々

• とりささ身

  3本

• じゃがいも

  2個(約240g)

• ザーサイ(味つき)

  20g

• おろしにんにく

  1/4片強分(小さじ1/4)

• ごま油

  大さじ1

• 酢

  小さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   じゃがいもは5mm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けをきる。ザーサイは粗みじん切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ささ身を中火で約4分ゆでる。じゃがいもを加えてさらに約1分ゆで、ざるにあける。

2. 2

   ささ身は粗熱がとれたら、食べやすく裂く。ボウルに入れ、じゃがいも、ザーサイ、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、ごま油大さじ1、酢小さじ1、塩少々を加え、あえる。

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