材料（２人分）
小松菜
1/2わ(約90g)
水菜
3/4わ(約135g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
1/2わ(約90g)
水菜
3/4わ(約135g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
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小松菜
1/2わ(約90g)
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水菜
3/4わ(約135g)
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めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
作り方
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1
鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、小松菜、水菜を加えて約1分ゆでる。冷水にとって水けを絞り、5cm長さに切る。
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2
ボウルに入れ、めんつゆ大さじ1、水3を加えてあえる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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