ブロッコリーととり肉の満足グラタン

材料（２人分）

とりもも肉
　小1枚(約200g)
かにかま
　4本
ブロッコリー
　小10房(約150g)
玉ねぎの縦薄切り
　1/4個分
牛乳
　3/4カップ
ピザ用チーズ
　30g
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩、こしょう、バター、小麦粉、パン粉

• とりもも肉

  小1枚(約200g)

• かにかま

  4本

• ブロッコリー

  小10房(約150g)

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/4個分

• 牛乳

  3/4カップ

• ピザ用チーズ

  30g

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 塩、こしょう、バター、小麦粉、パン粉

1. 1

   ブロッコリーは耐熱の器に入れ、ラップをかける。2分レンチンし、ブロッコリーを取り出して水けをきる。

2. 2

   とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして並べる。肉の色が変わるまで両面を焼き、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、小麦粉大さじ1をふる。

3. 3

   粉っぽさがなくなるまで炒めて牛乳を少しずつ加え、そのつど混ぜてとろみをつける。塩、こしょう各少々、洋風スープの素と、かにかまをほぐして加え、さっと混ぜて１の器に入れる。

4. 4

   ブロッコリーをのせ、チーズと、パン粉少々を散らす。オーブントースターで7～8分、こんがりと焼く。

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