豚肉白菜鍋

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
白菜
　４枚（300g）
中華ブイヨン
　２カップ
しょうがの薄切り
　１かけ分
卵
　1個
サラダ油
　少々
・酒、塩、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 白菜

  ４枚（300g）

• 中華ブイヨン

  ２カップ

• しょうがの薄切り

  １かけ分

• 卵

  1個

• サラダ油

  少々

• ・酒、塩、しょうゆ

1. 1

   豚肉は長さを半分に切り、白菜は横に３〜４cm幅に切って、葉と軸に分けておく。

2. 2

   鍋に中華ブイヨン、酒大さじ３、塩、しょうゆ各小さじ１を入れ、白菜の軸、豚肉、しょうがを入れて煮る。溶いた卵に酒小さじ１、塩少々を混ぜ、油をひいたフライパンで薄く焼き、細切りにする。

3. 3

   ２の鍋を約10分煮て、白菜の軸がやわらかくなったら、葉も加えてさらに１〜２分煮る。２の卵を散らして食卓に。

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