焼き肉のレタス巻き

Name: 焼き肉のレタス巻き
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛カルビ焼き肉用肉…200g; もみだれ(しょうゆ大さじ５、酒大さじ１と2/3、パイナップルジュース[果汁100％のもの]大さじ１と2/3、砂糖大さじ１と1/2、しょうがの薄切り１〜２枚、ごま油大さじ１と1/2); レタス…３〜４枚; 白菜キムチ…適宜; にんにくの薄切り…１片分; 青じそ…２〜３枚; A(コチュジャン大さじ１、レモン汁大さじ１、ごま油大さじ１); サラダ油

野菜のおかず

もみだれを手作りして今夜は焼き肉屋さん

藤野嘉子さんのレシピ

8分

１人分：

656kcal

4.8g

材料（２人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　200g
もみだれ(しょうゆ大さじ５、酒大さじ１と2/3、パイナップルジュース[果汁100％のもの]大さじ１と2/3、砂糖大さじ１と1/2、しょうがの薄切り１〜２枚、ごま油大さじ１と1/2)
レタス
　３〜４枚
白菜キムチ
　適宜
にんにくの薄切り
　１片分
青じそ
　２〜３枚
A(コチュジャン大さじ１、レモン汁大さじ１、ごま油大さじ１)
サラダ油

牛カルビ焼き肉用肉

200g
もみだれ(しょうゆ大さじ５、酒大さじ１と2/3、パイナップルジュース[果汁100％のもの]大さじ１と2/3、砂糖大さじ１と1/2、しょうがの薄切り１〜２枚、ごま油大さじ１と1/2)
レタス

３〜４枚
白菜キムチ

適宜
にんにくの薄切り

１片分
青じそ

２〜３枚
A(コチュジャン大さじ１、レモン汁大さじ１、ごま油大さじ１)
サラダ油

作り方

1

もみだれの材料を混ぜ、牛肉を５分漬ける。Aを混ぜ合わせておく。

もみだれは、市販品より格段に風味がよく、炒めものにも重宝する。保存瓶に入れて冷蔵庫で１週間保存できる。
2

レタスは１枚ずつはがし、水洗いする。キムチは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を両面焼く。２とにんにく、青じそとともに器に盛り、好みのものをレタスで巻き、Aをつけて食べる。