カリフラワーと牛肉のピリ辛炒め

材料（２人分）

カリフラワー
　１個
牛薄切り肉
　180g
下味（酒大さじ１、片栗粉小さじ１）
合わせ調味料（マヨネーズ大さじ４、しょうゆ大さじ１、豆板醤小さじ１）
赤とうがらし
　２本
サラダ油
　大さじ１

• カリフラワー

  １個

• 牛薄切り肉

  180g

• 下味（酒大さじ１、片栗粉小さじ１）

• 合わせ調味料（マヨネーズ大さじ４、しょうゆ大さじ１、豆板醤小さじ１）

• 赤とうがらし

  ２本

• サラダ油

  大さじ１

1. 1

   牛肉は一口大に切って酒、片栗粉をまぶしてもんでおく。カリフラワーは小房に分け、ややかためにゆでる。

2. 2

   合わせ調味料の材料を混ぜる。赤とうがらしは種を除く。

3. 3

   フライパンに油を熱し、赤とうがらしを炒め、次に牛肉を入れて強火で炒めてから、カリフラワーを加えてさらに炒め、合わせ調味料をからめて器に盛る。

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