材料（２人分）
そら豆
正味120g
ザーサイ
20g
・酒、塩、こしょう、ごま油
正味120g
ザーサイ
20g
・酒、塩、こしょう、ごま油
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そら豆
正味120g
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ザーサイ
20g
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・酒、塩、こしょう、ごま油
作り方
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1
そら豆は薄皮をむく。ザーサイは２cm大の薄切りにする(塩けの強いものは水洗いして)。
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2
小さいフライパンにごま油小さじ１を熱してそら豆、ザーサイを炒め、水と酒各大さじ１をふってふたをする。１〜２分したら味をみて塩、こしょう各少々で調味する。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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