
時短でラク
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れんこんの甘酢
野菜のおかず
細長く、厚めに切って歯ごたえを楽しむ
10分
1人分:
87kcal
0.3g
作り方
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1
れんこんは皮をむき、1.5cm厚さの斜め切りにしてから1cm幅に切る。酢水にさらしてアクを抜き、熱湯でゆでる。
れんこんは、アクが強く空気にふれると褐色になるので皮はピーラーを使って縦に薄くむき、すぐに酢水につける。漂白効果もある。 -
2
鍋に甘酢の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。れんこんを漬けて10分ほどおく。
れんこんの甘酢を使った献立アイデア
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カテゴリ:
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