時短でラク
時短でラク
にんじんと根菜の素揚げ
野菜のおかず
ゆっくり揚げて甘みを引き出す
12分
１人分：
233kcal
0.8g
材料（２人分）
にんじん
１本
れんこん
1/2節
さつまいも
1/2本
シナモンパウダー
適宜
・揚げ油、塩
１本
れんこん
1/2節
さつまいも
1/2本
シナモンパウダー
適宜
・揚げ油、塩
作り方
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1
にんじんは約４cm長さに切り、太い部分は半割りまたは四つ割りにする。れんこん、さつまいもは一口大より大きめの乱切りにする。
-
2
揚げ油を低温(150〜160℃)に熱し、１を入れてじっくり揚げる。竹串を刺すか、少し食べてみて、ややかためくらいに火が通っていたら取り出し、器に盛る。塩や、塩とシナモンパウダーを合わせたものを添え、好みで軽くふって食べる。
野菜を揚げるときは、外側だけ焦げてしまわないように、低めの温度の油に入れてじっくり中まで火を通す。
-
カテゴリ：
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主な食材：
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