材料（２人分）
３枚（150g）
豚薄切り肉
100g
長ねぎのみじん切り
大さじ１
しょうがのみじん切り
大さじ１
にんにくのみじん切り
大さじ1/2
一味とうがらし
少々
・酒、しょうゆ、ごま油
-
３枚（150g）
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100g
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大さじ１
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大さじ１
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大さじ1/2
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一味とうがらし
少々
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・酒、しょうゆ、ごま油
作り方
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1
白菜は洗って水けをきり、縦半分に切って３cm幅に切る。
-
2
豚肉は３cm長さに切る。しょうが、にんにくは皮をむき、長ねぎとともにみじん切りにし、しょうゆ大さじ１、酒小さじ2/3、一味とうがらしを加え、豚肉にからめる。
-
3
耐熱皿にごま油大さじ1/2をひいて、白菜、豚肉、白菜、豚肉の順に重ねていく。最後に上からごま油大さじ1/2をかける。
耐熱皿全体に平らに重ねる
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4
ラップをして電子レンジ強で７分間加熱する。器ごと取りだしラップをしたまま１分間余熱であたためる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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