材料（２人分）
ほうれん草
1/2わ
とろろ昆布
ひとつかみ（約５g）
もみのり
適宜
・しょうゆ
1/2わ
とろろ昆布
ひとつかみ（約５g）
もみのり
適宜
・しょうゆ
作り方
-
1
ほうれん草は洗い、ゆでて冷水にとり、軽く水けを絞る。４〜５cm長さに切り、しょうゆ小さじ１をサッとからめ、軽く絞る。
-
2
１、とろろ昆布を合わせ、しょうゆ大さじ１を加えてあえる。器に盛り、のりを散らす。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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