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万能ねぎの酢みそがけ

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万能ねぎの酢みそがけ

万能ねぎの旨さが引き立つ酢みそがけは食卓に出したい一品！　箸休めにどうぞ

藤野嘉子 さんのレシピ

5分

１人分：

85kcal

1.2g

材料（２人分）

  • 万能ねぎ

    １束

  • 酢みそ

  • 　・白みそ（またはみそ）

  • 　・砂糖

    大さじ２

  • 　・酢

    大さじ２

  • 　・練りがらし

    少々

  • ・塩

作り方

  1. 1

    万能ねぎは塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。粗熱をとり、４cm長さに切る。

  2. 2

    ボウルに酢みその材料を混ぜ合わせる。器に１を盛り、酢みそをかける。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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