材料（２人分）
１パック
ブロッコリー
1/2個
合わせ調味料
・みそ
大さじ1/2
・粒マスタード
大さじ1/2
・ごま油
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/2
作り方
-
1
あさりは砂抜きをして水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、茎はかたい皮をむいてすりおろし、合わせ調味料の材料と混ぜる。
ブロッコリーは花蕾(からい)を小房に分け、残った茎は皮をむいてすりおろして。
-
2
フライパンにあさり、ブロッコリー、水大さじ２を入れてふたをし、強めの中火にかける。あさりの口があいたら、１の合わせ調味料を加えて、手早く混ぜながらさっと煮る。
あさりの口があいたところで、すりおろした茎を混ぜ合わせた調味料を加え、さっとからめる。
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浜内千波 さん
ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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▶公式サイト：浜内千波の楽しいキッチン
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # あさり 豆腐
- # あさり トマト パスタ
- # あさり アヒージョ
- # あさり にんにく 酒蒸し
お料理メモ
●調理時間にあさりの砂抜き時間は含まない。
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カテゴリ：
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主な食材：
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