厚揚げとにらのにんにくじょうゆ炒め

材料（２人分）

卵
　１個
厚揚げ
　小２枚
にら
　１わ
にんにくじょうゆ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ１と1/2
・塩、ごま油

• 卵

  １個

• 厚揚げ

  小２枚

• にら

  １わ

• にんにくじょうゆ

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１と1/2

• ・塩、ごま油

1. 1

   厚揚げは小さめの一口大に手でちぎる。にらは３cm長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。にんにくじょうゆの材料を混ぜ合わせる。

   

   厚揚げは小さめの一口大に手でちぎる。包丁で切るよりも、味がしみこみやすくなる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の卵液を入れて木べらで混ぜ、火を通す。厚揚げを加えて炒め合わせ、厚揚げに焼き色がついたら、にらも加えて軽く炒め、にんにくじょうゆを加えて混ぜる。

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