あじのトマトソース
216kcal
1.6g
16min
材料(2人分)
あじ(三枚おろし)…4枚(2尾分)
青じそ…適宜
トマトソース
・トマト…小2個
・マーマレード…大さじ2
・酒…大さじ2
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・塩…少々
・塩、小麦粉、揚げ油
青じそ…適宜
トマトソース
・トマト…小2個
・マーマレード…大さじ2
・酒…大さじ2
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・塩…少々
・塩、小麦粉、揚げ油
作り方
- トマトソースを作る。鍋に酒を入れて火にかけ、煮きってアルコール分をとばす。トマトはざく切りにする。ボウルに酒、トマト、残りの材料を入れて混ぜる。スプーンでトマトをつぶして、水けを出す。
- あじは縦半分に切って小骨を除き、塩少々をふり薄く小麦粉をふる。フライパンに揚げ油を1〜2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、あじを入れて時々上下を返して4〜5分揚げる。あじはフライパンで、手早くカラリと揚げる。
- 器に2を盛り、あじが熱いうちに1をかけ、青じそをちぎってのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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