とり肉のピリ辛みそ焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
エリンギ
　１パック
ピーマン
　２個
みそだれ(みそ大さじ１、砂糖小さじ１、酒小さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
・酒、しょうゆ、塩、こしょう

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• エリンギ

  １パック

• ピーマン

  ２個

• みそだれ(みそ大さじ１、砂糖小さじ１、酒小さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)

• ・酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   とり肉は６等分に切ってボウルに入れ、酒、しょうゆ各小さじ１を加えて混ぜ、約10分おく。エリンギは縦半分に切り、ピーマンは四つ割りにする。みそだれは混ぜ合わせる。

2. 2

   魚焼きグリルに１のとり肉、野菜を並べて焼き、焼き色がついたら裏返す。火が通った野菜を取り出し、塩、こしょう各少々をふる。
   
   魚焼きグリルに野菜ととり肉を並べて焼く。こうすると、一度につけ合わせも焼けて手軽。

   
3. 3

   とり肉は15分ほど焼いて取り出し、皮目にみそだれをぬって、さらに約５分焼く。器に野菜、とり肉を盛る。
   
   ●調理時間にとり肉を下味に漬ける時間は、含まない。
   
   とり肉にほとんど火が通ったら、一度取り出してから、みそだれをぬると、焦げにくい。

   

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