レシピ
ささ身ロール

ささ身ロール

Name: ささ身ロール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…大４本（約200g）; 長ねぎ（白い部分）…1/2本; えのきたけ…1/2袋（約50g）; ピザ用チーズ…40g; 白ワイン…大さじ２; たれ（マヨネーズ大さじ１、しょうゆ大さじ２、ゆずの搾り汁1/2個分[約大さじ２1/2]、砂糖小さじ１）

蒸した汁でソースまでできちゃう

中島有香さんのレシピ

20分

１人分：

275kcal

3.2g

材料（２人分）

とりささ身
　大４本（約200g）
長ねぎ（白い部分）
　1/2本
えのきたけ
　1/2袋（約50g）
ピザ用チーズ
　40g
白ワイン
　大さじ２
たれ（マヨネーズ大さじ１、しょうゆ大さじ２、ゆずの搾り汁1/2個分[約大さじ２1/2]、砂糖小さじ１）

とりささ身

大４本（約200g）
長ねぎ（白い部分）

1/2本
えのきたけ

1/2袋（約50g）
ピザ用チーズ

40g
白ワイン

大さじ２
たれ（マヨネーズ大さじ１、しょうゆ大さじ２、ゆずの搾り汁1/2個分[約大さじ２1/2]、砂糖小さじ１）

作り方

1

ささ身は筋を取り、ラップで軽く包んですりこ木などで２倍くらいの大きさまでたたいて、広げる。ねぎは５cm長さに切り、細切りにする。えのきたけは根元を落とす。
2

ささ身を広げてチーズを散らし、手前にねぎ、えのきを置いて芯にし、くるりと巻いてようじで留める。
3

少し深みのある耐熱の皿に並べ、ワインをふってラップをし、電子レンジで約６分加熱する。肉を取り出し、ようじを抜いて皿に盛る。残った蒸し汁にたれの材料を加えて混ぜ、肉にかける。