レタスとはまぐりのすまし汁
時短でラク
28kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
レタス…３枚
はまぐり（砂出ししたもの）…小６個
・酒、みりん、しょうゆ、塩
はまぐり（砂出ししたもの）…小６個
・酒、みりん、しょうゆ、塩
作り方
- レタスは３cm長さ、１cm幅に切る。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。
- 鍋に水２カップ、酒大さじ２、みりん小さじ１と、はまぐりを入れて火にかける。煮立ってはまぐりの口が開いたら、１のレタスを入れ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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