レタスとはまぐりのすまし汁

レタスとはまぐりのすまし汁

上品な味わい

カロリー
28kcal
塩分
1.4g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
イベント:
ひな祭り
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

レタス…3枚

はまぐり(砂出ししたもの)…小6個

・酒、みりん、しょうゆ、塩

作り方

1.

レタスは3cm長さ、1cm幅に切る。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。

2.

鍋に水2カップ、酒大さじ2、みりん小さじ1と、はまぐりを入れて火にかける。煮立ってはまぐりの口が開いたら、1のレタスを入れ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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