クレソンとあさりのスープ

材料（２人分）

クレソン
　１束
あさり（砂出ししたもの）
　６〜８粒
固形スープの素（コンソメ）
　1/2個
白ワイン
　大さじ１
・バター、塩、こしょう

• クレソン

  １束

• あさり（砂出ししたもの）

  ６〜８粒

• 固形スープの素（コンソメ）

  1/2個

• 白ワイン

  大さじ１

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   クレソンは３cm長さに切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。

2. 2

   鍋に水２カップとスープの素、ワインと、あさりを入れて火にかけ、煮立ってあさりの口が開いたらクレソンも入れる。ひと煮立ちしたら、バター５gを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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