おぼろ豆腐のスープ

材料（２人分）

おぼろ豆腐
　１パック
とりひき肉
　100g
おかひじき
　10g
だし汁
　２　1/2カップ
・酒、みそ、豆板醤

• おぼろ豆腐

  １パック

• とりひき肉

  100g

• おかひじき

  10g

• だし汁

  ２　1/2カップ

• ・酒、みそ、豆板醤

1. 1

   豆腐は、ざるに上げて水けをきる。ひき肉に酒少々をふりかけてもみ込む。おかひじきは３等分に切る。

   
2. 2

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらひき肉をほぐしながら加えて煮る。アクを取り、みそ大さじ２〜３を溶き入れる。

   
3. 3

   豆腐を大きめに手で割って加え、おかひじきを加えて火を通す。器に注ぎ、豆板醤少々をのせる。

   

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