わかめととり肉のスープ

材料（２人分）

わかめ(塩蔵)
　30g
とりむね肉
　100g
長ねぎ
　1/2本
だし汁
　２　1/2カップ
いりごま(白)
　少々
・酒、サラダ油、塩、こしょう

• わかめ(塩蔵)

  30g

• とりむね肉

  100g

• 長ねぎ

  1/2本

• だし汁

  ２　1/2カップ

• いりごま(白)

  少々

• ・酒、サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   とり肉は一口大にそぎ切りにし、酒少々をまぶす。わかめは水でもどし、水けをきって食べやすく切る。ねぎは斜め薄切りにする。

   
2. 2

   鍋に油少々を熱し、ねぎを炒める。

   
3. 3

   だし汁を加え、煮立ったらとり肉を加えて煮、アクを取る。

   
4. 4

   わかめを加え、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、ごまを散らす。

   

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