サラダニソワーズ
547kcal
30min
材料(2人分)
- 卵…2個
- ピーマン…1個
- さやいんげん…10本
- ・塩…少々
- ミニトマト…4個
- サラダ菜…1/2個
- じゃがいも…中2個
- ドレッシング(オリーブ油大さじ4、白ワインビネガー大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々)
- ツナ缶…1缶(約90g)
- アンチョビー(フィレ)…4枚
- 黒オリーブ(あれば)…6個
卵…2個
ピーマン…1個
さやいんげん…10本
・塩…少々
ミニトマト…4個
サラダ菜…1/2個
じゃがいも…中2個
ドレッシング(オリーブ油大さじ4、白ワインビネガー大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々)
ツナ缶…1缶(約90g)
アンチョビー(フィレ)…4枚
黒オリーブ(あれば)…6個
ピーマン…1個
さやいんげん…10本
・塩…少々
ミニトマト…4個
サラダ菜…1/2個
じゃがいも…中2個
ドレッシング(オリーブ油大さじ4、白ワインビネガー大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々)
ツナ缶…1缶(約90g)
アンチョビー(フィレ)…4枚
黒オリーブ(あれば)…6個
作り方
- ((かたゆで卵を作る))卵は冷たいとひびが入りやすいので、ゆでる10分くらい前に冷蔵庫から出して室温にもどす。卵を小鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。黄身が真ん中になるように、沸騰しそうになってきたらときどき箸で静かに転がし、沸騰したら弱火で約11分ゆでる。湯を捨てて、2〜3回水を替えながら、手早くさます。よく冷えたら殻をむく。流水に当てながらむくときれいにむける。
- ((野菜を切る))ピーマンはへたを切り落として種を除き、薄い輪切りにする。いんげんは塩を加えた熱湯で約1分30秒ゆで、へたを切り落として半分に切る。ミニトマトはへたを取って半分に切る。サラダ菜は一口大にちぎる。
- ((卵を切り、じゃがいもをレンジ加熱))ゆで卵を縦に4等分に切る。黄身と白身が離れないように注意する。じゃがいもは皮つきのままラップに包んで電子レンジで約5分加熱し、皮をむいて食べやすく切る。
- ((ドレッシングであえる))ドレッシングの材料を混ぜて、半量をあつあつのじゃがいもにからめる。器に2の野菜とじゃがいもを盛り合わせ、ツナとアンチョビー、ゆで卵をのせ、黒オリーブを散らして、残りのドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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