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さつまいもの甘煮

さつまいもの甘煮

さつまいもの甘みを引き出しながら、ゆずの香りと酸味をきかせて優しいお味に

18分

１人分：

124kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗って皮ごと１cm厚さの輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に水1/2カップ、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々を入れて煮立て、さつまいもを加えて落としぶたをし、煮立ったら火を弱めて煮る。

  3. 3

    さつまいもがやわらかくなったらゆずの絞り汁を加え、煮汁がなくなるまで煮て器に盛り、ゆずの皮を散らす。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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