ほうれん草とねぎの海鮮チヂミ

材料（２人分）

• ほうれん草…３株
• 長ねぎ…１本
• シーフードミックス（冷凍）…100g
• 溶き卵…１個分
• たれ（しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、万能ねぎの小口切り少々、白いりごま白少々）
• ・塩、こしょう、酒、小麦粉、ごま油

作り方

1. ほうれん草は３cm長さに、ねぎは小口切りにする。シーフードミックスはさっとゆでて解凍して水をきり、塩、こしょう、酒各少々で下味をつける。
2. ボウルに小麦粉100g、塩少々､水1/2カップ強を入れてだまにならないよう混ぜ合わせ、溶き卵も加える。１をすべて入れてさっくりと混ぜる。
3. フライパンにごま油少々を熱し、２を薄く広げ入れて焼く。表面が乾くまで焼いたら一度返してさっと焼き、取り出す。切り分けて器に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。