かんぴょうと小松菜のオリーブ油炒め

材料（２人分）

かんぴょう
　15g
小松菜
　1/2わ（150g）
にんにく
　１片
白ワイン
　大さじ１
うす口しょうゆ
　小さじ１
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• かんぴょう

  15g

• 小松菜

  1/2わ（150g）

• にんにく

  １片

• 白ワイン

  大さじ１

• うす口しょうゆ

  小さじ１

• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   かんぴょうはもどして６cm長さに切る。小松菜は根元を切り落として５cm長さに切り、葉と軸に分ける。にんにくは半分に切ってつぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを弱火でじっくり熱し、香りが出たらかんぴょう、小松菜の軸を加えて炒める。油がまわったら葉を加え、大きく混ぜてワイン、うす口しょうゆ、塩、こしょうで調味し、強火でさらに大きく混ぜる。

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