材料（２人分）
冷凍ポテト
100g
ミニトマト
６個
固ゆで卵
４個
カレールー
２皿分
ご飯
茶碗大盛り２杯分（約300g）
100g
ミニトマト
６個
固ゆで卵
４個
カレールー
２皿分
ご飯
茶碗大盛り２杯分（約300g）
作り方
-
1
冷凍ポテトはトースターで８〜10分焼いて、表面にこんがり焼き色をつける。
-
2
鍋に水３カップを入れて沸騰させ、ルウを割り入れる。ルウが溶けたらミニトマト、ポテト、殻をむいたゆで卵を加えて温め、器に盛ったご飯に添える。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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