材料（２人分）
小かぶ
４〜５個
ラディッシュ
３〜６個
塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り１片分、オリーブ油大さじ１)
４〜５個
ラディッシュ
３〜６個
塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り１片分、オリーブ油大さじ１)
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小かぶ
４〜５個
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ラディッシュ
３〜６個
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塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り１片分、オリーブ油大さじ１)
作り方
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1
かぶは茎を３〜４cm残して葉を切り、茎のつけ根の土をよく洗う。ラディッシュも同様にする。
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2
かぶは皮をむかずに２〜４等分に切り、ラディッシュとともに焼き色がつくまでグリルで焼く。
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3
塩辛ソースを作る。オリーブ油でにんにくをよく炒め、香りが出たら塩辛を加え、軽く混ぜながら火を通す。
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4
焼いたかぶとラディッシュに３をつけて食べる。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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