グリーンピースたっぷり茶碗蒸し

材料（２人分）

グリーンピース(さやから出したもの)
　1/2カップ
卵
　１個
だし汁
　１カップ
うす口しょうゆ
　小さじ１
牛乳
　1/2カップ
・塩

• グリーンピース(さやから出したもの)

  1/2カップ

• 卵

  １個

• だし汁

  １カップ

• うす口しょうゆ

  小さじ１

• 牛乳

  1/2カップ

• ・塩

1. 1

   グリーンピースはだし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで煮て、そのままさます。

   

   ふっくら仕上げるためにだし汁の中で自然にさます

2. 2

   卵は溶きほぐし、残りのだし汁、牛乳、残りのうす口しょうゆ、塩少々を加えて混ぜ、ざるでこす。

3. 3

   器に汁けをきったグリーンピースを入れて卵液を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、蒸気が落ちないようにふきんで包んだふたをして約15分蒸す。

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