サニーレタスの焼き肉手巻きずし

材料（２人分）

• サニーレタス…４〜６枚
• ご飯…茶碗２杯分(米１合[180ml]分)
• 合わせ酢(酢大さじ２、はちみつ大さじ1/2、塩小さじ1/2弱)
• 牛薄切り肉…100g
• 赤パプリカ…1/8個
• 長ねぎ…15cm
• きゅうりのピクルス…１本
• たれ(しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく1/2片分)
• ・サラダ油

作り方

1. 牛肉はたれにつける。パプリカは縦に薄切り、ねぎはせん切りにして水にさらし、しらがねぎにする。
2. 温かいご飯に合わせ酢をふって切るように混ぜ、さます。
3. 油小さじ１を熱して牛肉の両面を焼く。ピクルスは縦４等分に切る。
4. サニーレタスで、２、１の野菜、３を巻き、あればゆでた三つ葉で結ぶ。