大豆の甘煮

材料（２人分）

大豆(ドライパック缶)
　１缶
こんにゃく
　40g
にんじん
　1/5本(40g)
昆布
　５cm角
・砂糖、しょうゆ

• 大豆(ドライパック缶)

  １缶

• こんにゃく

  40g

• にんじん

  1/5本(40g)

• 昆布

  ５cm角

• ・砂糖、しょうゆ

1. 1

   こんにゃく、にんじん、昆布は大豆と同じ大きさに切る。鍋に昆布、水1/2カップを入れて２〜３分おく。こんにゃくは下ゆでする。
   
   昆布は火の通りが悪いので水につけておいてから煮る。

2. 2

   こんにゃく、にんじんを１の鍋に入れて火にかける。煮立ったら大豆を加え、ふきこぼれないようにふたをずらしてのせ、弱火で10分煮る。にんじん、昆布がやわらかくなったら砂糖大さじ２、しょうゆ小さじ２で調味し、５分ほど煮る。

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