モロヘイヤとろろ
時短でラク
50kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
モロヘイヤ…1/2束(約60g)
長いも…100g
なめたけ…大さじ２
長いも…100g
なめたけ…大さじ２
作り方
- モロヘイヤはかたい部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、よく絞って水けをきる。茎の下部分は細かい小口切りに、残りは葉ごと一口大に切る。
- 長いもは皮をむき、１cm厚さに切ってポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて割る。
- 器に長いも、モロヘイヤの順に盛り、なめたけをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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