いんげんと鮭のミルクスープ
時短でラク
228kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
さやいんげん…10本
甘塩鮭…１切れ
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
白ワイン…大さじ２
牛乳…１カップ
固形スープの素(コンソメ)…1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう
甘塩鮭…１切れ
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
白ワイン…大さじ２
牛乳…１カップ
固形スープの素(コンソメ)…1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- いんげんは筋を取り、３cm長さに切る。玉ねぎは５mm厚さに切る。にんにくはつぶす。鮭は一口大に切る。
- 鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、にんにくを入れてひと炒めし、いんげん、玉ねぎを加えてさっと炒める。
- 水3/4カップ、白ワイン、スープの素、鮭を加え、４〜５分煮て牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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