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豆腐とザーサイのピリ辛あえ
野菜のおかず
ラー油の辛みと風味がきいた個性的な一品
5分
１人分：
66kcal
0.5g
材料（２人分）
木綿豆腐
1/2丁
ザーサイ
40g
ラー油
少々
・しょうゆ、砂糖、塩
1/2丁
ザーサイ
40g
ラー油
少々
・しょうゆ、砂糖、塩
作り方
-
1
豆腐はしっかり水きりし、１cm角に切る。ザーサイは細切りにする。
((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。
-
2
ボウルにラー油、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩各少々を混ぜ合わせ、豆腐、ザーサイを加えてさっくりとあえる。
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