お好み卵のカナッペ

Name: お好み卵のカナッペ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 卵…４個; 生クリーム…大さじ２; 白みそ…大さじ１; ゆずの皮のすりおろし…小１個分; 食パン（サンドイッチ用）…３枚; 練りうに…適宜; 芽ねぎ（またはあさつき）…適宜; ・塩、こしょう、酒、バター

野菜のおかず

白みそ味と、うに風味、２つの味が楽しめる

15分

１人分：

212kcal

1.3g

材料（４人分）

卵
　４個
生クリーム
　大さじ２
白みそ
　大さじ１
ゆずの皮のすりおろし
　小１個分
食パン（サンドイッチ用）
　３枚
練りうに
　適宜
芽ねぎ（またはあさつき）
　適宜
・塩、こしょう、酒、バター

卵

４個
生クリーム

大さじ２
白みそ

大さじ１
ゆずの皮のすりおろし

小１個分
食パン（サンドイッチ用）

３枚
練りうに

適宜
芽ねぎ（またはあさつき）

適宜
・塩、こしょう、酒、バター

作り方

1

ボウルに卵２個を溶きほぐし、塩、こしょう各少々、生クリームを加える。
2

別のボウルに白みそ、ゆずの皮、酒大さじ１を入れて混ぜ合わせ、溶きほぐした卵２個分を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。
3

フライパンにバター大さじ１を熱して１を流し入れ、手早く混ぜる。半熟状になったら火を止めて取り出す。
4

同じフライパンにバター大さじ１を熱し、２を同様に半熟のスクランブルエッグにして取り出す。
5

食パンの耳を切り落として４等分に切り、トースターでカリッと焼く。パン６切れには３を適量ずつのせて練りうに少々をのせ、残りのパンには４をのせて芽ねぎのみじん切りを飾る。