レシピ
キムチのジョン

キムチのジョン

Name: キムチのジョン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ４人分・直径26cmのフライパンで２枚分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 白菜キムチ…250g; 合いびき肉…100g; 万能ねぎ…50g; 赤とうがらし（生）…１本（または赤パプリカ1/2個）; 卵…１個; 小麦粉…１カップ; 上新粉（なければ小麦粉）…1/3カップ; ・サラダ油

野菜のおかず

韓国版お好み焼き。表面はカリッと、中はしっとり

20分

１人分：

287kcal

1.5g

材料（４人分・直径26cmのフライパンで２枚分）

白菜キムチ
　250g
合いびき肉
　100g
万能ねぎ
　50g
赤とうがらし（生）
　１本（または赤パプリカ1/2個）
卵
　１個
小麦粉
　１カップ
上新粉（なければ小麦粉）
　1/3カップ
・サラダ油

白菜キムチ

250g
合いびき肉

100g
万能ねぎ

50g
赤とうがらし（生）

１本（または赤パプリカ1/2個）
卵

１個
小麦粉

１カップ
上新粉（なければ小麦粉）

1/3カップ
・サラダ油

作り方

1

白菜キムチは汁けを絞り、みじん切りにする。万能ねぎは３cm長さに切って、赤とうがらしは種を除き、細切りにする。
2

ボウルに小麦粉、上新粉、水1/4カップ、卵を合わせ、だまにならないように混ぜる。白菜キムチと合いびき肉を加えて混ぜ、万能ねぎ、赤とうがらしも加えてサッと混ぜる。
3

フライパンにサラダ油適宜を中火で熱し、玉じゃくしで２の半量を流し入れて弱火にし、薄く広げて片面を焼く。縁が少し焦げてきたら、上下を返して鍋肌からサラダ油少々を足す。フライ返しで表面を軽く押さえながら両面を焼く。残りも同様に焼き、切り分けて皿に盛る。あればパセリとパプリカの細切りを飾る。